餐(can)飲(yin)辦事(shi)允許(xu)證(zheng)(zheng)(zheng)，中國餐(can)飲(yin)行(xing)業的(de)運營(ying)允許(xu)證(zheng)(zheng)(zheng)。按(an)照2009年6月1日起(qi)頭實行(xing)的(de)食物寧靜法，中國6月1日起(qi)正式(shi)啟用餐(can)飲(yin)辦事(shi)允許(xu)證(zheng)(zheng)(zheng)，代替已(yi)相沿了(le)幾十年的(de)食物衛(wei)生允許(xu)證(zheng)(zheng)(zheng)。本文講授餐(can)飲(yin)辦事(shi)允許(xu)證(zheng)(zheng)(zheng)的(de)分類和(he)操持(chi)流程。

【餐飲辦事允許(xu)(xu)證(zheng)】餐飲辦事允許(xu)(xu)證(zheng)分類 餐飲辦事允許(xu)(xu)證(zheng)操持流程(cheng)

餐飲辦事允許證(zheng)按餐飲辦事運營(ying)者的業態和(he)范圍(wei)實行分(fen)類(lei)操持。分(fen)類(lei)體例以(yi)下：

（一）餐(can)(can)(can)館（含(han)酒(jiu)家、酒(jiu)樓(lou)、旅店、飯莊等）：是指(zhi)以(yi)飯菜（包含(han)中餐(can)(can)(can)、中餐(can)(can)(can)、日餐(can)(can)(can)、韓(han)餐(can)(can)(can)等）為(wei)主要運營名(ming)目的單(dan)元，包含(han)暖鍋店、燒(shao)烤店等。

1.特大(da)型餐館(guan)：是指運(yun)營場合利用面積在3000㎡以上（不含(han)3000㎡），或就(jiu)餐坐位數(shu)在1000座以上（不含(han)1000座）的餐館(guan)。

2.大(da)型餐(can)館：是指運營場合(he)利用面積(ji)在500～3000㎡（不含(han)(han)500㎡，含(han)(han)3000㎡），或就(jiu)餐(can)坐位數在250～1000座(zuo)（不含(han)(han)250座(zuo)，含(han)(han)1000座(zuo)）的(de)餐(can)館。

3.中(zhong)型(xing)餐館(guan)：是(shi)指運營場合利用面(mian)積在(zai)150～500㎡（不含(han)150㎡，含(han)500㎡），或就餐坐(zuo)位數在(zai)75～250座(zuo)（不含(han)75座(zuo)，含(han)250座(zuo)）的餐館(guan)。

4.小型餐館(guan)：是指運營(ying)場合利用面積在(zai)150㎡以下（含150㎡），或就餐坐位數在(zai)75人(ren)以下（含75座）以下的餐館(guan)。如面積與就餐坐位數分屬兩類的，餐館(guan)種(zhong)別以其中范(fan)圍(wei)較大者計。

（二）快餐(can)店：是指以集合加工(gong)配送(song)、就(jiu)(jiu)地分餐(can)食用并(bing)疾速供給就(jiu)(jiu)餐(can)辦事(shi)為主要加工(gong)供給情勢的單元(yuan)。

（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要(yao)運營名目的單元。

（四）飲品(pin)店：是指以供(gong)給酒類、咖啡、茶(cha)水(shui)或(huo)飲料為主的單元(yuan)。

（五）食堂：是指設(she)于構造、黌舍、企奇(qi)跡單元(yuan)、工(gong)地(di)等地(di)點（場(chang)合），供外部職工(gong)、先生等就餐的單元(yuan)。

（六(liu)）個人用餐配(pei)送單元：指按照個人辦事(shi)工具訂購請求，集合(he)(he)加工、分送食物但不供給(gei)就餐場合(he)(he)的供給(gei)者。

（七）中(zhong)間(jian)廚房：指由餐飲(yin)(yin)連(lian)鎖企(qi)業成立的，具備自力(li)場合及舉措措施裝備，集合實現食物(wu)制(zhi)品(pin)或半制(zhi)品(pin)加工建造，并間(jian)接配送給餐飲(yin)(yin)辦(ban)事單元(yuan)的供給者。

餐飲(yin)辦(ban)事允許證(zheng)操持流程

1.運(yun)停業主照顧(gu)本身身份證到本地的(de)工商(shang)窗口操持“稱號(hao)事后批準”，便是給本身的(de)餐飲店掛號(hao)一個法定名字。

2.到本地的食物(wu)藥品(pin)監視操(cao)持(chi)部分窗口請(qing)求操(cao)持(chi)餐飲允許證(zheng)，填(tian)寫一個請(qing)求表。

3.籌辦(ban)相干請求材料。普(pu)通情況只要要供給稱號事(shi)(shi)后批準告訴書復(fu)印件，法(fa)定代表(biao)(biao)人（擔任(ren)人或業主）的身份(fen)證復(fu)印件，餐飲(yin)辦(ban)事(shi)(shi)從(cong)業職(zhi)員安康證復(fu)印件（安康證可在(zai)本地疾控中間體(ti)檢(jian)后操持），衡宇一切權證或租賃和談，餐飲(yin)辦(ban)事(shi)(shi)單(dan)元(yuan)裝備規劃、加(jia)工流(liu)程、衛生舉措措施表(biao)(biao)示圖。

大型以(yi)上餐飲、黌舍、幼兒園(yuan)食(shi)堂(tang)等(deng)還須要供給(gei)食(shi)物寧靜操持規(gui)章軌制(zhi)、關頭關鍵(jian)加工規(gui)程、突發(fa)事務應急措置預案等(deng)材料。

有些周邊(bian)存在情(qing)況危(wei)險的餐(can)飲單元(yuan)還須要到(dao)本地環保部分請求(qiu)出具情(qing)況影響評價材料(liao)，和疾控中間出具的水(shui)質檢測報告。

4.餐飲店食(shi)物寧靜操持(chi)員要參(can)與食(shi)藥(yao)部分(fen)構造的寧靜培(pei)(pei)訓(xun)(xun)，并取得(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)證。

5.而后將請(qing)求表連(lian)同以(yi)上材(cai)料提(ti)(ti)交給食(shi)藥(yao)監管部分(fen)窗口，食(shi)藥(yao)部分(fen)受理后，普通(tong)在20個(ge)任務日內會對請(qing)求人的餐飲(yin)店停止(zhi)現場考核驗收，到達(da)國度相(xiang)干規范(fan)后發(fa)放餐飲(yin)允許證，暫不(bu)達(da)標的，將提(ti)(ti)出整改定見，待整改達(da)標后發(fa)證。

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